Recruit
【一緒に“新しいタコス文化”を育てませんか？】
Los Tacos Azulesは、三軒茶屋と恵比寿を拠点に、メキシコの伝統と日本の四季をかけ合わせながら、ここにしかない食のスタイルを育てている小さなチームです。
仕事を通して「意味のある時間」を過ごしたい。
そう考えている方と、ぜひ一緒に働きたいと思っています。
▼ 募集職種
1. サービススタッフ（フルタイム／モーニングタコス）
勤務時間：07:00–16:00（休憩1時間あり／超過勤務分は別途支給）
勤務地：三軒茶屋・恵比寿 給与：月給 24万〜32万円（経験に応じて）
朝から昼にかけての営業を担当するポジションです。 少人数のチームの一員として、お客様を迎え、落ち着いた接客でお店の空気をつくる役割があります。
主な仕事内容
・注文の受付、料理・ドリンクの提供、会計対応
・営業中および営業前後の整理整頓、レジ管理、開店／閉店作業
・カウンター・バー・サービスエリアの清掃、常に整った状態の維持
・簡単なキッチンサポート（ハーブの摘み取り、野菜のカットなどの軽作業）
・チーム内での情報共有、日々の小さな改善の提案
2. キッチンスタッフ（仕込み／カウンター／Tacos Bar）
勤務地：三軒茶屋・恵比寿
勤務時間：07:00–16:00（休憩1時間あり／超過勤務分は別途支給）
給与：月給 26万〜35万円（経験に応じて）
トルティーヤ作り、仕込み、季節のメニューの調理、カウンターでお客様と会話しながらの提供。
経験を積んだ方には、選抜制でLos Tacos Azulesのプレミアムな夜のコンセプトTacos Barへのステップアップの道があります。
主な仕事内容
・仕込み作業全般（食材の下処理・準備）
・マサの管理、トルティーヤの仕込み・製造
・営業中のカウンターでのタコス調理・提供（お客様対応を含む）
・作業場の清掃・整理整頓、衛生管理の徹底
・【経験者】レシピ開発・改善への参加
・【経験者】現場オペレーションの管理、チームのサポート
学べること
・おいしいタコスを作るための基礎と、メキシコ料理の考え方
・日本の旬の食材を取り入れ、無限に展開できるメニューの組み立て方
・小さなチームの中で、周囲を見ながら動くチームワーク力
・仕込み・営業・片付けまで含めた、飲食店運営の基本とプロ意識
▼ 私たちはこんな方と働きたい
・人に対してフラットで、落ち着いた接客や対応ができる
・整理整頓や段取りが得意
・言葉遣いが丁寧で、チームワークを大切にできる
・長期的に働きながら、自分の役割を育てていきたい
・新しい食文化づくりに興味がある
・日本語で安定したコミュニケーションができる
・（任意）英語ができると海外のお客様対応にも活かせます
▼ 働く環境について
Los Tacos Azules は、スタッフ一人ひとりの存在感がとても大きいチームです。
役割は明確にしつつ、互いに学び合い、改善し合う文化を大切にしています。
・日中中心の働き方（モーニングタコス）
・多様なお客様との出会い（地元、料理人、クリエイター、海外からのゲスト）
・小さな組織なので提案が通りやすく、自分の力を発揮しやすい
・経験に応じて Tacos Bar や新店舗プロジェクトへ参加できます
▼ 応募条件
必須
・日本語で安定した接客・コミュニケーションができること
・店舗勤務が可能な健康状態
・フルタイム（週5日）で働けること
・チームへの敬意と協調性
歓迎（必須ではありません）
・飲食店での経験
・英語・スペイン語・中国語のいずれか
・料理・文化・物づくりへの興味
・改善や提案が好きな方
▼ 雇用条件（共通）
・月給 28万～35万円
・週休2日
・社会保険完備
・交通費支給
・昇給あり
・店舗間移動あり（状況に応じて）
【応募方法】
応募フォームまたはメールよりご連絡ください。
ご質問だけでも大歓迎です。
連絡先： recruit@lostacosazules.jp
【海外からの応募について】
現在フルタイム候補は日本在住・日本語必須ですが、パートタイムや紹介枠等はビザの種類により検討可能です。詳細はお問い合わせください。
Applications from abroad
For full-time positions, we can only accept applications from candidates who already reside in Japan and are fluent in Japanese. While providing visa sponsorship is challenging, we may occasionally consider candidates with working holiday visas for part-time positions. Please contact us for details.